いつもモッタイナイビーフをご利用いただきありがとうございます。
この度、ベストお取り寄せ大賞にも選ばれたお肉の品質と味を今後も守り抜くため、
5月1日(金)18:00より「焼肉用」シリーズの価格を改定いたします。
【4月30日(木)まで】は現在の据え置き価格にてお買い求めいただけます。
値上がり前のこの機会に、ぜひお早めにご検討ください。
和牛 生ジャーキー（80g）－モッタイナイビーフ
¥1,480
SOLD OUT
この商品は5点までのご注文とさせていただきます。
※テスト販売ではわずか30分で完売！皆様のご要望にお応えし、今回より【本格販売（通常価格1,480円）】として再販をスタートいたします※
「ジャーキー＝硬い」という常識が覆る
噛むほどに和牛の脂が溢れる、2年かけて辿り着いた奇跡の"生"食感。
「もっと日常に、手軽に和牛を楽しんでほしい」 そんな想いから開発がスタートしたこの"生"ジャーキー。
目指したのは、従来の乾燥した硬いビーフジャーキーではなく、和牛本来の脂の甘みと柔らかさを最大限に活かした、ジューシーでしっとりとした生食感です。
開発期間はおよそ2年。
試作を重ね、イベントでのテスト提供では「早く商品化してほしい！」と熱烈な声をいただき、この度ついに製品化が実現しました。
解凍してそのままお皿に盛り付けるだけで、いつもの晩酌がバルや料亭のような特別な時間に変わります。
今回は本格販売前の【数量限定・テスト販売】となりますので、
ぜひこの機会に、まだ世の中にない「新感覚」を体験してください。
※容量は1パック 約80gです。
※商品は冷凍状態で届けられます。冷凍庫で保管いただき、お召し上がりの際は解凍して常温でお召し上がりください。
※商品はヤマトクール便（冷凍）にて発送させていただきます。
【しっとりジューシーな「セミドライ生食感」】
一般的なビーフジャーキーとは一線を画す、しっとりとしたソフトな食感が最大の特徴。
国産牛・和牛を100％使用し、ジューシーなセミドライに仕上げることで、噛むほどに和牛特有の甘みのある脂がジュワッと溢れ出します。
【「モッタイナイ」から生まれた一級品の素材】
使用しているのは、和牛の卸を行う中でどうしても出てしまう「端材」や「規格外」の部位。
形は不揃いですが、味は正真正銘の一級品です。
ロース部位を中心に様々な部位がミックスされているため、「赤身の強い旨味」や「脂のとろけるジューシーさ」「少しスジが混ざった噛み応えがある食感」など、ひと袋の中で食べるたびに違う食感や味わいに出会えるのも楽しみの一つです。
【お酒にピッタリ、大人のための贅沢な味わい】
味の決め手は、隠し味に使用したウイスキー。
和牛をウイスキーに漬け込むことで、肉の臭みを消すだけでなく、芳醇な香りと奥深いコクを引き出しました。
噛み締めるたびに口の中に広がる和牛の旨味と、鼻に抜ける大人の香り。
ビールはもちろん、ハイボールやワインとの相性も抜群で、お酒が止まらなくなること間違いなしです。
【絶妙な塩梅の味付けで、思わず食べ進めてしまう一品】
ジャーキーと聞くと少ししょっぱい印象もあるかもしれませんが、和牛本来の旨みを活かすために絶妙な塩味に調整。おつまみとしてはもちろん、ごはんにも相性が良い味付けに仕上げました。一口、また一口と思わず食べ進めてしまう一品に仕上げています。
【お召し上がりになる際の注意点】
商品は冷凍状態で届きます。すぐにお召し上がりにならない場合は、保管は冷凍庫でお願いします。
常温に戻してからお召し上がりください。
目安は、ジャーキーの表面にテリ感が出てきて柔らかさが出たときが食べごろです。
すぐに解凍が必要な場合は、流水にさらしての解凍も可能です。
一度で召し上がれない場合などは、ラップで空気が入らないように包み冷蔵(目安1～2日程度でお召し上がりください)もしくは再冷凍で保存してください。
※再冷凍は品質が劣化する恐れがありますので予めご了承ください
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レビュー
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通常は、一流ホテルやレストラン、宮内庁へとお届けしている極上の国産牛肉・和牛。
その美しい製品をつくる過程で、どうしても発生してしまう「規格外」や「切れ端」のお肉があります。
見た目が少し不揃いだったり訳があるだけで、味や品質は最高級のまま。
私たちは、この価値あるお肉を「モッタイナイビーフ」と名付けました。
「最高級の味わいを、もっと手軽に、たくさんの方へ」
そんな想いから、中身や切り方を丁寧に整え、美味しく召し上がっていただけるよう商品化。フードロス削減にもつながるサステナブルなお肉を、数量限定でお求めやすくご提供しています。
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