通常は大手ホテル、レストラン、宮内庁などに卸している食肉卸会社が、卸用製品をつくるにあたり発生する、味自体は何ら変わらず至極の美味にもかかわらず日の目を浴びることなく規格外となってしまうお肉。 そんなお肉たちを「モッタイナイビーフ」と名付け、サステナブルな食材として、世の中の幅広い世代に楽しんでもらえる商品をつくりました。 こちらは規格外となってしまった和牛(黒毛和種)のＡ４ランク以上の肩ロースを使用した「モッタイナイビーフ 黒」です。 肩ロースのお肉を、焼肉やステーキに適した厚さにカットし、サシ部分を中心に500gパックにしました。 大きなステーキサイズのお肉が何枚も入っており、たっぷりと和牛を楽しむことができる商品です。

【お客様のご要望から誕生！待望の「赤身」焼肉用】 【ベストお取り寄せ大賞2025 総合大賞 ＆ ソーシャルプロダクツ・アワード2026 受賞ブランド】 一番人気の「焼肉用 和牛入り 国産牛」の美味しさはそのままに、さっぱりと食べられる「赤身」だけを集めた特選パックです。 「赤身のお肉は硬いのでは？」という不安を払拭できるよう、 通常は一流ホテルや宮内庁にお届けしている黒毛和牛・国産牛を仕立てる際に生まれるお肉 の中から、ウチモモ・シンタマ・ランプなどの希少部位のみを厳選。 赤身でありながらもしっとりと柔らかく、適度にサシが入った”適サシ”のお肉を使用しているため、最後までストレスなく美味しくお召し上がりいただけます。 カット技術や製法は人気商品と同じ。 赤身本来の濃厚な旨みと、噛むほどに広がるお肉の風味を最大限に引き出しました。 1頭から少ししか取れない希少な赤身部位の柔らかい部分を中心に贅沢にカットしており、一口食べれば納得のクオリティです。 脂っこいのが苦手な方や、ヘルシーにお肉をがっつり楽しみたい方に。 500gパックの小分け仕様で、冷凍庫での保存にも便利です。 ＜商品内容＞ ・商品名：焼肉用 特選赤身（和牛入り 国産牛）500g ・内容量：500g ・原料：国産牛・和牛100%使用 ・保存方法：冷凍保存 ※赤身肉は、霜降りのお肉に比べて水分や鉄分を多く含んでいるため、解凍時に「ドリップ」と呼ばれる赤い汁が出やすくなっております。 一見すると血のように見えてしまうかもしれませんが、これはお肉の旨み成分が含まれた「ミオグロビン」というタンパク質の一部です。品質や鮮度には全く問題ございませんので、どうぞご安心ください。

【モッタイナイビーフ 人気No.2｜切り落とし 和牛ブレンド】 通常は大手ホテル、レストラン、宮内庁などに納めている食肉卸会社が手がける、国産牛・和牛100%の切り落とし。形は不揃いでも、味は本物。それがモッタイナイビーフです。 ＜リニューアルについて＞ これまでの「国産牛のみ」から、和牛をブレンドした新しい配合に生まれ変わりました。 和牛特有の甘くとろける脂が加わることで、いつもの牛丼・肉じゃが・炒め物が、一口食べた瞬間にワンランク上のご馳走に変わります。牛肉卸として自信を持っておすすめできる、最高のブレンドです。 ＜商品内容＞ ・内容量：1kg（500g×2パック） ・原料：国産牛・和牛100%使用 ・保存方法：冷凍保存 【お召し上がりの際の注意点】 商品は冷凍状態でお届けします。お召し上がりの前日に冷蔵庫へ移して解凍してください。急ぐ場合は流水解凍も可能です。冷凍状態では黒っぽく見える場合がありますが、解凍後は鮮やかな赤色に戻ります。商品はヤマトクール便（冷凍）にて発送します。 ※ご注意ください※ 発送時期が異なる商品を同時に購入された場合、システム上「一番遅い発送日」に合わせてまとめて発送されます。 （即納商品も発送までお時間がかかる場合がございます） 先に受け取りたい商品は、必ずカートを分けて別々にご注文ください。

こちらの「煮込み用ブロック肉」は、厳選された国産牛100％で、極上の和牛も含めた様々な畜種、部位のお肉の様々な端材や規格外となったお肉たちをゴロゴロとした大きさにカットして詰め合わせたものです。 500g単位で真空パックされており、大きなお肉をたっぷり楽しんでいただける商品です。 ※ご注意ください※ 発送時期が異なる商品を同時に購入された場合、システム上「一番遅い発送日」に合わせてまとめて発送されます。 （即納商品も発送までお時間がかかる場合がございます） 先に受け取りたい商品は、必ずカートを分けて別々にご注文ください。

味自体は何ら変わらず至極の美にもかかわらず、日の目を浴びることなく“規格外”として世に出されないお肉が存在します。 そんなお肉たちを「モッタイナイビーフ」と名付け、サステナブルな食材として、より多くの人に美味しく楽しんでもらえる商品を作りました。 今回はギフト向けの製品のご注文での規格に合わなかった為「規格外」とされてしまった格付Ａ４ランク以上の和牛（黒毛和種）の肩ロースを、ドンとかたまり肉として500gサイズでご用意しました。 全国各地の和牛ブランドから厳選して良質なものを仕入れており、希少部位のザブトンや高品質の肩ロース芯なども含まれておりますので、品質には自信を持っております。 ※商品の特性上、1つ1つの大きさや形には個体差があります。ご了承いただけますと幸いです。 ※商品は冷凍状態で届けられます。冷凍庫で保管いただき、お召し上がりの際は前日に冷蔵庫などで解凍してお召し上がりください。 ※商品はヤマトクール便（冷凍）にて発送させていただきます。ご購入の際に、お届け先のご指定配送日、お届け時間帯をご選択ください。

出産を経て行き場のない“もったいない”黒毛和牛の経産牛を柔らかく美味しい風味が出るように再肥育し使用。 ロース部位を丁寧にカットし、贅沢に厚切りステーキとして用意しました。 黒毛和牛の人気部位であるサーロイン・リブロースを使用しており、上質な脂の旨味を楽しんでいただけます。 カット済みの状態になっており、パックから出してそのまま焼くだけで美味しいステーキを味わうことができます。 ※商品はサーロイン・リブロースを基本的に使用しておりますが、部位は指定できずランダムとなりますのでご了承ください。 ※容量は約250gとなっており、個体差がある商品となっておりますのでご了承ください。

「モッタイナイビーフ 黒毛和牛 生ベーコン」は、小さくしか育ちきらなかったために市場に出回る機会がなかった“もったいない”黒毛和牛の、中でも希少部位である“ザブトン”を贅沢に使用した一品です。 一般的なベーコンとは異なり、そのままカットして生で食べることができるベーコンで、上質な和牛の脂の旨味としっとりとした食感がやみつきになり、一度食べると止まらない商品です。 そのまま生で「和牛の刺身」のようにお召し上がりいただく新感覚の逸品。 おつまみやパーティー料理など様々なシーンで活躍すること間違いなしです。 100%黒毛和牛という、少し贅沢で珍しいベーコンを、ぜひご賞味ください。 ※容量は約200gです。個体差があるため1つ1つ若干の重量が異なる点はご了承ください。 ※商品は冷凍状態で届けられます。冷凍庫で保管いただき、お召し上がりの際は前日に冷蔵庫などで解凍してお召し上がりください。 ※商品はヤマトクール便（冷凍）にて発送させていただきます。ご購入の際に、お届け先のご指定配送日、お届け時間帯をご選択ください。

モッタイナイビーフ 黒毛和牛 生ハムは、小さくしか育ちきらなかったために市場に出回る機会がなかった“もったいない”黒毛和牛のロース芯部分を贅沢に使用した商品です。 独自の製法で丁寧に手作りされ、上質な黒毛和牛の深い味わいと脂の旨味を堪能できます。 上質な和牛の風味とスモーキーな香りが、食卓を彩ります。 そのまま生で食べても、炙って食べても美味しい、様々な楽しみ方ができる一品です。 100%黒毛和牛という、少し贅沢で珍しいハムを、ぜひご賞味ください。 ※容量は約200gです。個体差があるため1つ1つ若干の重量が異なる点はご了承ください。 ※商品は冷凍状態で届けられます。冷凍庫で保管いただき、お召し上がりの際は前日に冷蔵庫などで解凍してお召し上がりください。 ※商品はヤマトクール便（冷凍）にて発送させていただきます。ご購入の際に、お届け先のご指定配送日、お届け時間帯をご選択ください。

丁寧にカットされた黒毛和牛厚切りステーキと手軽に和牛が楽しめるサイコロステーキをセットにしました。 ギフトボックスに丁寧に梱包してお届けさせていただきます。 「黒毛和牛厚切りステーキ」は、出産を経て行き場のない“もったいない”黒毛和牛の経産牛を柔らかく美味しい風味が出るように再肥育し、そのロース部位を丁寧にカットし贅沢に厚切りステーキとして用意した商品です。 カット済みの状態になっているので、パックから出してそのまま焼くだけで美味しいステーキを味わうことができます。 ※商品はサーロイン・リブロースを基本的に使用しておりますが、部位は指定できずランダムとなりますのでご了承ください。 ※容量は 1枚 約200gとなっており、個体差がある商品となっておりますのでご了承ください。 「黒毛和牛サイコロステーキ」は、同じく“もったいない”黒毛和牛の経産牛を柔らかく美味しい風味が出るように再肥育し、そのロース部位を中心に調理に使いやすいカット済みのサイコロステーキにした商品です。 カット済みの状態になっており、150gずつにパックされているので、パックから出すだけで手軽にそのまま料理に手軽に使っていただけます。 ※商品は冷凍状態で届けられます。冷凍庫で保管いただき、お召し上がりの際は前日に冷蔵庫などで解凍してお召し上がりください。 ※商品はヤマトクール便（冷凍）にて発送させていただきます。ご購入の際に、お届け先のご指定配送日、お届け時間帯をご選択ください。