通常は大手ホテル、レストラン、宮内庁などに卸している食肉卸会社が、卸用製品をつくるにあたり発生する、味自体は何ら変わらず至極の美味にもかかわらず日の目を浴びることなく規格外となってしまうお肉。 そんなお肉たちを「モッタイナイビーフ」と名付け、サステナブルな食材として、世の中の幅広い世代に楽しんでもらえる商品をつくりました。 こちらは規格外となってしまった和牛(黒毛和種)のＡ４ランク以上の肩ロースを使用した「モッタイナイビーフ 黒」です。 肩ロースのお肉を、焼肉やステーキに適した厚さにカットし、サシ部分を中心に1kgパックにしました。大きなステーキサイズのお肉が何枚も入っており、たっぷりと和牛を楽しむことができる商品です。

味自体は何ら変わらず至極の美にもかかわらず、日の目を浴びることなく“規格外”として世に出されないお肉が存在します。 そんなお肉たちを「モッタイナイビーフ」と名付け、サステナブルな食材として、より多くの人に美味しく楽しんでもらえる商品を作りました。 今回はギフト向けの製品のご注文での規格に合わなかった為「規格外」とされてしまった格付Ａ４ランク以上の和牛（黒毛和種）の肩ロースを、ドンとかたまり肉として500gサイズを2枚分でご用意しました。 全国各地の和牛ブランドから厳選して良質なものを仕入れており、希少部位のザブトンや高品質の肩ロース芯なども含まれておりますので、品質には自信を持っております。 ※商品は冷凍状態で届けられます。冷凍庫で保管いただき、お召し上がりの際は前日に冷蔵庫などで解凍してお召し上がりください。 ※商品はヤマトクール便（冷凍）にて発送させていただきます。ご購入の際に、お届け先のご指定配送日、お届け時間帯をご選択ください。

丁寧にカットされた贅沢なロース部位の黒毛和牛厚切りステーキを2枚ペアセットにしました。 ギフトボックスに丁寧に梱包してお届けさせていただきます。 「モッタイナイビーフ 黒毛和牛厚切りステーキ」は、出産を経て行き場のない“もったいない”黒毛和牛の経産牛を柔らかく美味しい風味が出るように再肥育し、そのロース部位を丁寧にカットし贅沢に厚切りステーキとして用意した商品です。 カット済みの状態になっているので、パックから出してそのまま焼くだけで美味しいステーキを味わうことができます。 黒毛和牛の人気部位であるサーロイン・リブロースを使用しており、上質な脂の旨味を楽しんでいただけます。 100%黒毛和牛ながら手軽に日常に使いやすい商品なので幅広い方に楽しんでいただける商品となっています。 ※商品はサーロイン・リブロースを基本的に使用しておりますが、部位は指定できずランダムとなりますのでご了承ください。 ※容量は 1枚 約200gとなっており、個体差がある商品となっておりますのでご了承ください。 ※商品は冷凍状態で届けられます。冷凍庫で保管いただき、お召し上がりの際は前日に冷蔵庫などで解凍してお召し上がりください。 ※商品はヤマトクール便（冷凍）にて発送させていただきます。ご購入の際に、お届け先のご指定配送日、お届け時間帯をご選択ください。

丁寧にカットされた黒毛和牛厚切りステーキと赤身部位のモモを使ったさっぱり楽しめるローストビーフをセットにしました。 ギフトボックスに丁寧に梱包してお届けさせていただきます。 「黒毛和牛厚切りステーキ」は、出産を経て行き場のない“もったいない”黒毛和牛の経産牛を柔らかく美味しい風味が出るように再肥育し、そのロース部位を丁寧にカットし贅沢に厚切りステーキとして用意した商品です。 カット済みの状態になっているので、パックから出してそのまま焼くだけで美味しいステーキを味わうことができます。 ※商品はサーロイン・リブロースを基本的に使用しておりますが、部位は指定できずランダムとなりますのでご了承ください。 ※容量は 1枚 約200gとなっており、個体差がある商品となっておりますのでご了承ください。 「黒毛和牛ローストビーフ」は小さくしか育ちきらなかったために市場に出回る機会がなかった“もったいない”黒毛和牛の赤身部位であるモモを使用した逸品です。 上質な和牛の風味が味わえつつも、赤身肉を使用しているのでさっぱりした仕上がりになっており、思わずずっと食べ進めてしまう商品です。 ※容量は約250gです。個体差があるため1つ1つ若干の重量が異なる点はご了承ください。 ※商品は冷凍状態で届けられます。冷凍庫で保管いただき、お召し上がりの際は前日に冷蔵庫などで解凍してお召し上がりください。 ※商品はヤマトクール便（冷凍）にて発送させていただきます。ご購入の際に、お届け先のご指定配送日、お届け時間帯をご選択ください。

人気の3商品の黒毛和牛厚切りステーキとサイコロステーキ、ローストビーフをセットにしました。 ギフトボックスに丁寧に梱包してお届けさせていただきます。 「黒毛和牛厚切りステーキ」は、出産を経て行き場のない“もったいない”黒毛和牛の経産牛を柔らかく美味しい風味が出るように再肥育し、そのロース部位を丁寧にカットし贅沢に厚切りステーキとして用意した商品です。 カット済みの状態になっているので、パックから出してそのまま焼くだけで美味しいステーキを味わうことができます。 ※商品はサーロイン・リブロースを基本的に使用しておりますが、部位は指定できずランダムとなりますのでご了承ください。 ※容量は 1枚 約200gとなっており、個体差がある商品となっておりますのでご了承ください。 「黒毛和牛サイコロステーキ」は、同じく“もったいない”黒毛和牛の経産牛を柔らかく美味しい風味が出るように再肥育し、そのロース部位を中心に調理に使いやすいカット済みのサイコロステーキにした商品です。 カット済みの状態になっており、150gずつにパックされているので、パックから出すだけで手軽にそのまま料理に手軽に使っていただけます。 「黒毛和牛ローストビーフ」は小さくしか育ちきらなかったために市場に出回る機会がなかった“もったいない”黒毛和牛の赤身部位であるモモを使用した逸品です。 上質な和牛の風味が味わえつつも、赤身肉を使用しているのでさっぱりした仕上がりになっており、思わずずっと食べ進めてしまう商品です。 ※容量は約250gです。個体差があるため1つ1つ若干の重量が異なる点はご了承ください。 ※商品は冷凍状態で届けられます。冷凍庫で保管いただき、お召し上がりの際は前日に冷蔵庫などで解凍してお召し上がりください。 ※商品はヤマトクール便（冷凍）にて発送させていただきます。ご購入の際に、お届け先のご指定配送日、お届け時間帯をご選択ください。