モッタイナイビーフ黒（黒毛和牛Ａ４ランク以上 1kg）

¥7,700 税込

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通常は大手ホテル、レストラン、宮内庁などに卸している食肉卸会社が、製品販売にあたり規格からはずれてしまった、味自体は何ら変わらず至極の美味にもかかわらず、日の目を浴びることなく規格外とされてロスになってしまうお肉。
そんなお肉たちを「モッタイナイビーフ」と名付け、サステナブルな食材として、世の中の幅広い世代に楽しんでもらえる商品をつくりました。

こちらは規格外となってしまった和牛(黒毛和種)のＡ４ランク以上の肩ロースを使用した「モッタイナイビーフ黒」です。
肩ロースのお肉を、焼肉やステーキに適した厚さにカットし、サシ部分を中心に1kgパックにしました。
大きなステーキサイズのお肉が何枚も入っており、たっぷりと和牛を楽しむことができる商品です。

※商品はヤマトクール便（冷蔵）にて発送させていただきます。ご購入の際に、お届け先のご指定配送日、お届け時間帯をご選択ください。

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【宮内庁や有名ホテルに提供しているＯＭＩが自信を持ってお届け】

全国各地の牛肉が集まる日本最大の東京食肉市場から厳選された高級和牛を取扱い、普段は卸問屋や飲食店、有名ホテル、宮内庁などに納めている卸売会社だからこそできる、こだわりの目利き力で選ばれたお肉を、味はそのままおいしく、お値段はお手頃に数量限定で販売しています。

【ステーキサイズのお肉がたっぷり入ってボリューム満点！】

肩ロース部分を中心に大きなステーキサイズのお肉がたっぷり1kg入っているので色んな用途で使うことができます。

・オーソドックスに焼肉！
・たっぷり容量なのでみんなでワイワイBBQ！
・食べやすい少し薄めの大判ステーキで
・お肉をメインにした贅沢なビーフカレー
・レアに揚げて牛カツに
・野菜とあわせて肉野菜炒め
・細かく刻んで青椒肉絲

除去した脂部分は焼きそば、パスタの脂分として使えばいつものメニューの美味しさ大幅アップ！などなど様々な使い道があります。

【お召し上がりになる際の注意点】

お召し上がりになる前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移して解凍してください。
解凍が済めば焼肉～ステーキサイズの細かいお肉になりますので、1枚ずつお皿に移していただけます。その際にキッチンペーパーなどでドリップ(肉汁)をふき取っていただくと美味しく召し上がれます。

一度で召し上がれない場合などはラップで空気が入らないように包み冷蔵(目安1～2日程度でお召し上がりください)もしくは再冷凍で保存してください
※再冷凍は品質が劣化する恐れがありますので予めご了承ください

【１kgってどれくらいの人数で食べれる？】

モッタイナイビーフはたっぷり1kg入っているので、どれくらいの人数で食べれるのかイメージがわきづらい方もいるかもしれません。
食べ方や個々人がどれくらい食べるかによって変わってくるので、あくまでも目安にはなってしまうのですが、参考までに目安をお伝えしますと、
焼肉やバーベキューだと５～７名くらいで楽しむのにちょうど良いボリューム感かと思われます。

上記のように、数日の冷蔵保管や再冷凍も可能ではございますので、ご自身の都合にあわせて楽しんでいただければ幸いです。

【社長のおすすめメニュー】

弊社社長のおすすめは「厚切り焼きすき」です。
関西風のすき焼きの作り方を基本にします。
小分けにした「モッタイナイビーフ」を脂をひかずに焦がさず気を付けながら焼きます。
(脂分は肉からしみだしてくるのでご心配なく)
ある程度火が通りましたら砂糖、しょうゆ、お酒、みりんを適量入れます。
(市販のたれでも代用可能です)
ぐつぐつ煮立ってきたところで野菜類を入れ火が通ったら出来上がりです。

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