希少部位「ヒレ」だけを100%。しっとりとした柔らかさを、お手軽サイズで

ヒレは、牛の背骨の内側にあり、ほとんど運動しない筋肉のため、牛肉の中でもとくに柔らかいと言われる部位です。1頭から取れる量がわずかなことから希少部位として知られています。
本商品は、そのヒレだけを100%使用しお肉をそのままひと口サイズにカットしました。
赤身ならではのさっぱりとした旨みと、噛むほどに広がるしっとりとした柔らかさを存分にお楽しみいただけます。

お店ではなかなか手が出ないヒレを、おうちで気軽に

ステーキ店やレストランでヒレを頼むと、少しの量でも驚くようなお値段になることが少なくありません。
モッタイナイビーフなら、同じ品質のヒレを、外食よりずっと気軽な価格でおうちの食卓へ。
「特別な日にしか食べられないお肉」を、「今日はちょっといいお肉にしよう」と思える日常のお肉に。

東京食肉市場の仲卸が、品質を見極めたヒレだけをお届け

私たち株式会社オーエムアイは、東京食肉市場で一流ホテルやレストランへ牛肉を卸す牛肉専門のプロフェッショナルです。
プロの目利きで仕入れ、ホテルの厳しい規格に合わせて仕立てているヒレだからこそ、カットオフ部分であっても品質は確かです。

パックをあけて、焼くだけ。ひと口サイズで調理もかんたん

あらかじめサイコロ状にカットしているので、包丁もまな板もいりません。
解凍したらパックからフライパンへ。
塩・こしょうでシンプルに焼くだけで、ヒレの美味しさを存分に味わえます。
柔らかいヒレは、焼きすぎないのが美味しさのコツ。
強めの火で表面に焼き色をつけ、お好みの焼き加減で火を止めてください。

焼くだけじゃない。ひと口サイズだからアレンジも自在

・ガーリックステーキ：スライスにんにくと一緒に焼くだけ。ごはんもお酒も進む定番の食べ方です
・バター醤油：仕上げにバターと醤油をひと回し。香ばしさで、お子さまにも喜ばれる味わいに
・ステーキ丼・ガーリックライス：ひと口サイズなので、ごはんと一緒に食べやすさ抜群
・ピンチョス・串焼き：野菜と交互に刺して焼けば、ホームパーティーやおつまみにも映える一品に
・ビーフストロガノフ：さっと煮るだけで、柔らかいヒレの食感が活きる洋食に

150gの食べきりサイズだから、「今日はひとりでちょっといいお肉を」という日にもぴったりです。

※ヒレは脂やスジが少ない部位のため、カレーやシチューのような長時間の煮込み料理にはあまり向きません。

【お召し上がりになる際の注意点】

商品は冷凍状態で届きます。すぐにお召し上がりにならない場合は、保管は冷凍庫でお願いします。
お召し上がりになる前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移して解凍してください。
すぐに解凍が必要な場合は、袋のまま流水にさらしての解凍も可能です。
※ドリップ（肉汁）がこぼれだしてしまう可能性があるのでご注意ください

解凍後は、キッチンペーパーなどでドリップ（肉汁）をふき取ってから調理していただくと、より美味しく召し上がれます。
焼く15〜30分ほど前に冷蔵庫から出しておくと、中まで均一に火が通りやすくなります。

一度で召し上がれない場合などは、ラップで空気が入らないように包み冷蔵（目安1〜2日程度でお召し上がりください）もしくは再冷凍で保存してください。
※再冷凍は品質が劣化する恐れがありますので予めご了承ください